Actualités…



En agriculture bio depuis quelques mois, nous avons pu envisager ce changement notamment grâce à l’utilisation de ce concept de fertilisation inventé par Marcel Mézy dans les années 80, basé sur l’action de micro-organismes, et de bactéries. Les avantages sont nombreux : valorisation des fumiers, amélioration de la qualité des […]

Notre façon de produire !





  Du mois d’avril au mois de décembre, nos vaches pâturent dans les vertes prairies du Causse et de l’Aubrac et se nourrissent  d’une flore variée exempte d’engrais et de produits chimiques. Les qualités originelles de  la vache Aubrac pour valoriser l’herbe et les milieux difficiles en font une partenaire […]

Le bonheur est dans le pré !





Quand arrive le weekend le plus proche du 25 mai, date traditionnelle de la montée des troupeaux vers le plateau de l’Aubrac, les animaux s’impatientent comme si la montagne les appelait. Plus qu’un rendez-vous festif, c’est une nécessité agricole, une pratique ancestrale permettant la complémentarité entre les zones basses et les […]

La fête de l’estive 2017